Rezept

Zutaten: 7 EL Bio Honig 10 EL naturtrüber Apfelessig 2 TL Schafgarbe 1 TL Brennessel 1 TL Hagebutten Zubereitung: Honig und Apfelessig in ein sauberes, verschließbares Glas füllen und gut verrühren bis sich Honig und Essig mischen. Kräuter gut zerkleinern,… Weiterlesen »Kräuter-Oxymel

Zutaten für 2 Portionen: 1 Orange 1 Radicchio Salat 2 EL Essig 3 EL Öl, Salz Pfeffer, Walnüsse ev. Zimt Zubereitung: Die Orange in kleinere Stückchen schneiden. Der Radicchio wird gewaschen und ebenfalls in kleinere Stückchen geschnitten oder gezupft. Über… Weiterlesen »Radicchiosalat mit Orangen & Walnüssen

Zutaten für 1 Portion: 50 g Quinoa ungekocht 20 g Kürbiskerne 30 g Cashews 20 g Pistazien 3 EL Leinsamen geschrotet 40 g Haferflocken 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Ahornsirup Saft von ¼ Orange 3 getrocknete Marillen Zubereitung: : Die… Weiterlesen »Ofengranola – mit Nüssen & getrockneten Marillen

Zutaten für 2 Portionen: Zutaten Boden: 100 Roggenvollkornmehl 1 Prise Salz ½ gehäufter TL Backpulver 1 ½ EL heißes Wasser 4 EL Olivenöl 1 Ei etwas Öl für die Ofen-Form Zutaten Füllung: 200g Lauch 200 g Seidentofu 1 Ei 1… Weiterlesen »Lauch-Tomaten-Quiche auf Blattsalat

Zutaten für 2 Portionen: Etwas Öl zum Anbraten 1 Zwiebel 1 Paprika ca. 60 g Rucola ½ Zucchini 2 kleinere Karotten ca. 150 g weiße Bohnen 100 g Räucherforelle 1 Tasse Naturreis 2 Tassen Wasser 1 EL Tomatenmark 3 EL… Weiterlesen »One-Pot Reispfanne für Genießer

Zutaten für 2 Portionen: 120 g Wildreismischung 200 g Tofu 150 g Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Kokosöl 1 TL Paprikapulver 1 TL Curry 4 TL Sojasauce Chili, Salz, Pfeffer 200 ml Mandelmilch 100 ml Wasser 3 –… Weiterlesen »Indisches Mandelcurry mit Wildreismischung

Zutaten: 150 g Sonnenblumenkerne 150 g Leinsamen 80 g Kürbiskerne 2 – 3 Knoblauchzehen klein gehackt oder 4 TL Knoblauchpulver 4 EL Rosmarin getrocknet Pfeffer und Salz Zubereitung: Die Sonnenblumenkerne werden über Nacht oder für mindestens 8 Stunden eingeweicht. Dafür… Weiterlesen »Rosmarin-Knoblauch-Cracker

Zutaten: 200g Cashews 100 ml nicht wärmebehandelter Sauerkrautsaft oder Brottrunk Salz, Olivenöl frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Koriander) Zubereitung: Die Cashews werden mit einer Messerspitze Salz für mehrere Stunden eingeweicht. Das Wasser wird nach dem Einweichen abgegossen und die Cashews gut… Weiterlesen »Cashew-Streichcreme mit frischen Kräutern

Zubereitungszeit: 35 minFür 4 Personen Zutaten: 250 g Mangold 250 g rote Linsen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Sesam 2 EL Butter 400 ml Kokosmilch 400 ml Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer (ca. 2-3 cm) 2 EL Zitronensaft 1 TL… Weiterlesen »Linsen-Mangold-Curry